Poderi Sarno, Italian wine

  • Sin dai tempi più antichi la Campania é conosciuta per vini di eccellente qualità come il Falerno, il Greco, il Faustiniano, il Caleno, considerati "t" e decantati dai più grandi scrittori classici: Cicerone, Plinio, Marziale, Tibullo.

  • Questi vini, trovano proprio in questa regione la loro area di elezione, grazie alle caratteristiche del territorio e alle raffinate tecniche di coltivazione e di vinificazione.

  • la campania é la quinta regione in italia ad avere più DOCG dopo il piemonte e la Toscana. Attualmente, infatti, sono prodotti sul territorio 21 vini a "denominazione di origine controllata", tra cui spiccano i tre docg: Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi che si trovano sul territorio dell'Irpinia.

  • Il territorio, diviso dalla dorsale appenninica in due versanti, quello tirrenico e quello adriatico, presenta caratteristiche uniche, che per quanto variabili da zona a zona, conferiscono ai vitigni grande prestigio.

  • L'Aglianico, il Fiano e il Greco, sono le varietà tradizionali più rappresentate in questa zona e costituiscono la base produttiva dei tre grandi vini DOCG irpini: il Taurasi, principe dei vini rossi del Sud, il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo, due vini bianchi dal profumo inconfondibile.

  • Si tratta di tre produzioni enologiche di grandissima qualità, tanto da costituire le migliore DOCG del Sud Italia.o inconfondibile.
    L'areale di produzione dell'Aglianico coincide principalmente con le colline che fiancheggiano il fiume Calore, mentre il Fiano e il Greco vengono coltivati sulle alture a ridosso del fiume Sabato.

  • Sono anche coltivati noccioleti e 5 ha di uliveti che producono un olio DOP di olive "Ravece".
    Il suo territorio si trova interamente in zona collinosa compresa tra i 350 e i 500 metri di altezza e la sua esposizione geografica è in gran parte rivolta a sud e sud-est. Il terreno è composto da marne di argilla sabbiosa e conglomerati di arenarie superiori.

  • Il suo microclima è caratterizzato da estati assolate e inverni abbastanza rigidi, con una buona ventilazittone. In autunno, le forti escursioni termiche portano l'Aglanico ad una lenta maturazione e determinano una vendemmia tardiva, effettuata generalmente tra il mese di ottobre e la prima metà di novembre.

  • Tutti vini rossi e la Coda di Volpe sono realizzati con uve provenienti esclusivamente da vigne di proprietà dell'azienda. Le vigne sono curate personalmente da tutti i componenti della famiglia in collaborazione con professionisti che controllano le rese attraverso una concimazione limitata e una gestione del suolo razionale. Il tutto finalizzato ad ottenere uve di qualità.

  • A Sant'Angelo all'Esca, immersa nel verde tra alberi secolari, uliveti e vigneti della Tenuta, si trova la Collina, un'antica
    costruzione ristrutturata rispettandone la vecchia identità e trasformata in un ristorante dall'ambiente intimo e confortevole.

  • la famiglia Sarno, antica famiglia irpina, fatta da intere generazioni impegnate dal lavoro e dal a passione per un territorio eletto, ha prodotto e commercializzato i vini irpini in tutt'italia.

  • La Collina offre un vastissimo repertorio gastronomico che permette di gustare pietanze genuine e di qualità come
    le "caramelle di ricotta con porcini e tartufo",
    la " faraona all'Aglianico",
    lo "stinco di maiale al forno al profumo di Fiano".

  • La cantina é caratterizzata da una struttura di moderna concezione, con delle bellissime sale, di recezione e di degustazione, ed è affiancata ad altre realtà che rappresentano una fonte di enorme ricchezza per il territorio Campano.

  • Una visita guidata nei nostri vigneti e nei diversi ambienti della cantina vi permetterà di conoscere il panorama territoriale, il ciclo produttivo e i nostri vini attraverso una presentazione e una degustazione.

  • Teatro di avanzate tecnologie che accompagnano le uve conferite, dalla ricezione alla vinificazione, dall'affinamento nella grandissima bottaia all'imbottigliamento, la cantina è attrezzata con un eccellente laboratorio per ottimizzare il controllo della qualità e la tracciabilità dei prodotti.

  • TAURASI
    D.O.C.G
     

    Riconosciuto D.O.C.G. dal 1993, il Taurasi è sicuramente il vino rosso più pregiato dell'Irpinia.

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  • IRPINIA
    CAMPI TAURASINI
    D.O.C

    L'Aglianico, vitigno di remota nascita, conosciuto per le sue eccezionali prerogative enologiche, ...

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  • AGLIANICO
    CAMPANIA
    I.G.T

    È in terra d'Irpinia che i Greci decisero di impiantare il vitigno Aglianico, chiamato all'epoca Vitis Hellenica.

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  • ROSSO
    CAMPANIA
    I.G.T

    Questo vino è prodotto dal vitigno Aglianico e in piccola parte dal Sangiovese coltivato nei nostri vigneti.

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  • ROSATO
    CAMPANIA
    I.G.T

    Il miglior compromesso tra le uve di Aglianico e finezze.

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  • FIANO DI AVELLINO
    D.O.C.G
     

    Il Fiano è prodotto dal vitigno omonimo e deriva dalla parola latina Apis che significa: la dolcezza delle uve attira le api.

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  • GRECO DI TUFO
    D.O.C.G
     

    Il vitigno Greco era coltivato nel sud Italia prima della fondazione di Roma.

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  • CODA DI VOLPE
    CAMPANIA
    I.G.T

    Dalla vinificazione del vitigno Coda di Volpe nasce questo vino.

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  • FALANGHINA
    BENEVENTANO
    I.G.T

    La Falanghina, antico vitigno, le cui origini risalgono a circa due secoli fa.

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  • Poderi Sarno
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    VIA SANTA VARA, 83050 SANT'ANGELO ALL'ESCA
    TEL: 082773766
    FAX: 082778163
    CELL: 3493172480

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